fbpx
778 просмотров

Пирог «Творожные подушечки», что тает во рту, как пушистый снег

Эти «Творожные подушечки» — это лучшее, что со мной случалось на кухне! Нежный и быстрый пирог с творогом и вишней обязательно стоит готовить именно сейчас, зимой. Когда на улице холодно и снежно, пить дома чай с лимоном и лакомиться этой вкуснятиной — это особый вид наслаждения!

Остановись, посмотри в окно, а затем возьми кусочек этого пирога: прочувствуй аромат какао, ощути легкую кислинку вишни в сочетании с нежной, как облачко, творожной начинкой. В этот момент есть только ты, вкус пирога и снежное утро или день, или вечер… Возможно, счастье именно в том, чтоб радоваться совершенно простым вещам, но искренне, как это делают маленькие дети.

нежный пирог

НЕЖНЫЙ И БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает отбросить любые переживания и страхи, не циклиться на плохом, а просто взять и приготовить этот восхитительный творожный пирог с вишней. Вкус не передать словами, это нужно пробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 150 г муки
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. какао
  • 100 г сахара
  • 7–8 г ванильного сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 50–70 мл молока
  • щепотка соли
  • 100 г вишни

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. крахмала
  • 50 г сахара
  • 2 г ванили
  • сметана (при необходимости)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай муку с какао, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.тесто на пирог
  2. В глубокой мисочке взбей яйца с сахаром до пышной пены. Продолжая взбивать, влей растительное масло и молоко. В два приема добавь сухую смесь. Хорошенько перемешай. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Если будет гуще, то можно добавить еще молока.вкусный пирог
  3. Для начинки взбей блендером творог с сахаром, ванилином, яйцом и крахмалом до однородности. Если творог не очень жирный, то стоит также добавить немного сметаны. Если нет блендера, то творог можно перетереть через сито. Для удобства творожную массу можно пересыпать в кондитерский мешок.начинка для пирога
  4. Форму для выпекания (у меня круглая разьемная форма, но лучше брать прямоугольную 20 на 20) застели пергаментной бумагой. На дно формы влей тесто. На тесто выложи вишню. Я брала замороженную, так что перед тем как добавлять ее в тесто, вишню нужно разморозить.творожный пирог
  5. Теперь про начинку. В идеале творожную массу лучше выдавливать на тесто из кондитеского мешка, рисуя на тесте ромбики или квадратики как на фото.Я же пекла поздно вечером и решила не искать в шкафу кондитерский мешок, просто ложкой выложила творожную начинку на тесто в виде горок. Фишка в том, что в местах, где творог, тесто проседает, а в тех местах, где его нет, тесто поднимается, так как в нём есть разрыхлитель. В результате образуются подушечки из теста.

    быстрый пирог

  6. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.пирог с вишней
  7. Вот и всё, нежный и быстрый пирог с творогом и вишней готов. Приятного аппетита!пирог с вишней и творогом

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению творожного пирога с ягодами. Этот рецепт нашла в старой маминой поваренной книге «Приятного аппетита» (1974 года издания, между прочим)!

Я уверена, этот нежный и быстрый пирог с творогом и вишней однозначно станет одним из твоих любимых рецептов. Кстати, вместо вишни можно попробовать добавить чернику, голубику или смородину. Я летом много наморозила, так что в скором времени буду пробовать.

Также можно добавить немного корицы и цедру апельсина, будет совсем по-зимнему!